牛排教父-鄧有癸 7間牛排餐廳 全介紹

愛吃牛排的人,對於「牛排教父鄧有癸」這名號可能不陌生,因為他曾指導了 國賓飯店「A Cut」和 維多利亞酒店「N°168 PRIME 」這兩間台北頂級牛排餐廳 。

離開飯店之後,鄧師父幾乎以每年一店的速度開店,目前已經開了 7家名稱不同、風格各異的牛排及火鍋餐廳 (6家在台北,1家在台中)

鄧師父真的很受人愛戴,是好牛排品質的保證,隨意上網搜尋,吃過的人 10 個有 9.5 個都說讚 (這年頭要討好每一個人簡直不可能)

小編本人已吃過 Danny & Company、B&C Bistro、和教父牛排 三家,給出「大拇指」的評價,回想起來都會流口水

這次替大家整理 午餐和晚餐 的分別、招牌「老饕牛排」,以及 7間餐廳 的各別介紹

 

牛排教父 鄧有癸師傅

↑↑ 「牛排教父」鄧有癸師傅,不知道是不是因為常常吃得到好牛排,笑的真開心 ↑↑

 

午餐 vs 晚餐

 

鄧有癸師傅的牛排套餐,午間和晚間的價錢會不一樣,午餐會便宜 400~600 元,差別是會少一到兩樣的前菜。

預算沒那麼高,或想先試試水溫的朋友,可以選擇中午去吃,當然他晚餐多出來的菜色,也絕不是省油的燈,吃了絕對也是大滿足~

而他中午的優惠菜單,在周末也是有提供的喔 !  可想而知假日中午總是一位難求,建議一定要一星期前事先訂位,否則很可能會訂不到喔~ 可見他們家的牛排有多好吃。

 

那麼去拜訪牛排教父,要準備多少 money 呢?

牛排教父 7間店所提供的餐點、價位都不一樣,價位由高至低整理如下:

DANNY & COMPANY – 午餐 $1200~$3300;晚餐 $2800~$4200

教父牛排 – 午餐 $1050~$3380;晚餐 $1900~$3650

Top Cap Steakhouse午餐 $980~$3380;晚餐$1680~$3650

MEATGQ STEAK 橡木炙烤牛排館  (台中) – 午餐 $950~$3250;晚餐 $1750~$3600

Danny’s WhatsNabe(火鍋)-午餐$1380~$2800;晚餐$1680~$2800

Danny’s WhatsGreen & WhatsGrill – 午餐 $1200~$2100;晚餐 $1680~$2980

D&C Bistro – 午餐 $880~$1850;晚餐 $1480~$2300

 

牛排教父-老饕牛排

↑↑ 老饕牛排 ↑↑

 

招牌「老饕牛排」

 

說到牛排教父,就不能不提一下他的招牌菜「老饕牛排」,它是肋眼牛排的精華部位,是順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉,數量稀少,大理石油脂花紋分布均勻,肉質口感滑嫩十分鮮甜且肉汁滿溢。

價格由低到高,共有三種不同老饕牛排:美國特選老饕牛排美國頂級老饕牛排澳洲7+和牛老饕牛排

每家餐廳提供的牛排選擇不一樣,有想吃特定某塊牛排的朋友,一定要先了解一下:

DANNY & COMPANY 中午和晚上,三種都有提供!

D&C BistroMEATGQ STEAK橡木炙烤牛排館  午、晚餐都只提供美國特選老饕牛排

教父牛排 中午提供美國特選老饕牛排,晚餐提供美國特選、頂級

Danny’s WhatsGreen & WhatsGrill 中午不提供,晚間只提供澳洲7+和牛老饕牛排

Top Cap Steakhouse 中午跟晚上都只提供美國頂級老饕牛排

Danny’s WhatsNabe 則不提供老饕牛排

 

若想嚐嚐「老饕牛排」,每人預算需準備約 2500 元,但同一塊牛排,因為餐廳定位屬性不同,價錢也會不同 (配菜也會不同),以下用美國特選老饕牛排的價錢做為參考:

DANNY & COMPANY 中午$2200,晚上$2800,價格最高;

教父牛排 中餐$2200,晚餐$2600;

MEATGQ STEAK 橡木炙烤牛排館 中餐$2100,晚餐$2450;

D&C Bistro 中午$1850,晚餐$2300;

Danny’s WhatsGreen & WhatsGrill  不提供此牛排

 

如果覺得老饕牛排的價格太高的朋友,也可以選擇肋眼菲力 (中午約 1200) 或是紐約客,每間店也有獨家提供的主餐,也很值得一試。

至於不吃牛肉的人,也有鮮魚、龍蝦、羊排、燉飯或義大利麵等選擇,不用擔心喔。

 

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再來分別介紹牛排教父的 7間餐廳~

 

DANNY & COMPANY

 

Danny & Company 是牛排教父自己開的第一間餐廳,特色是「鐵板」,只有這裡才有。

餐廳一進去就會看到鐵板區,不過晚上才會有師傅在現場為大家服務,所以想看鐵板秀的朋友請記得晚上再去喔~

服務生會詢問你要礦泉水或汽泡水,他們家是不另外收水資的,所以就放心的選擇自己想要的吧!

店內裝潢感覺比較高級,價格也是 5間店裡較高的,注重氣氛的朋友可以選擇來此。

 

菜單連結 – 中餐 ($1200~$3300)、晚餐 ($2800~$4200)

部落客介紹 – DANNY & COMPANY 牛排教父 (2014慶生第二彈)

 

電話:02-2705-9911
地址:台北市四維路52巷33號

DANNY & COMPANY-鐵板檯區

↑↑ Danny & Company 鐵板檯區 ↑↑

 

DANNY & COMPANY-乾式熟成老饕羅西尼牛排

↑↑ 乾式熟成老饕羅西尼牛排-似乎是店家獨有餐點,值得一試 ↑↑

 

D&C Bistro

 

D&C Bistro強調台灣特有當令食材,作法融合中、西、日式料理

店名雖為 Bistro (法語"小餐館"的意思),但店裝氛圍、使用器皿、服務型態、菜色形式以及葡萄酒的款式與等級,絕對有 Fine Dining 的風格氣質。

小編第一次拜訪牛排教父就是來吃這間,第一次知道原來三分熟的牛排這麼好吃,不但不會有血水,而且口感非常的軟嫩。

店裡有一整面的落地窗,整體感覺蠻明亮的,適合聚餐聊天。

店內一樣有提供礦泉水跟汽泡水,不過需要加收$60的水資。

 

菜單連結 – 中餐 ($880~$1850)、晚餐 ($1480~$2300)

部落格介紹 – –D&C Bistro ● 情人節大餐♥

 

除了電話,D&C Bistro 有提供方便的 線上訂位

地址:台北市敬業二路69巷55號

電話:02-8502-5779

牛排教父的 D&C Bistro

↑↑ B&C Bistro 座位區 ↑↑

 

 D&C Bistro-阿根廷風味美國牛排(綠辣)

↑↑ 阿根廷風味美國牛排(綠辣)-店家獨有餐點,適合不怕辣的朋友嘗試 ↑↑

 

教父牛排

 

教父牛排是鄧有癸師父 純正牛排館 的代表作,沿襲傳統高級牛排館的 sytle,點主餐可選擇烤馬鈴薯、玉米等配菜。

所以若你想體會一下國外高級牛排館的用餐,選擇教父牛排準沒錯~

教父牛排店內的裝潢是以台灣原生建材與元素來設計,一進門就會看到頭頂上彩繪玻璃裝置成的吊燈,據說是以台灣中央山脈大雪山上的原生植物「高山雙蝴蝶」為意象而設計的,兩邊的包廂拉門及牆面則是直接取材自南台灣古厝的原生玻璃,大家去的時候可以好好欣賞一下。

吊燈的下方是個小酒吧,挑高的用餐空間裡還可以看到上方的酒窖,還有乾式熟成室,小酌一番好像很不錯阿!

除此之外還有一些小包廂,這樣就不用擔心聊天的內容被隔壁桌的客人聽到。

順便提醒一下,他們家也需要加水資$60/人。

 

菜單連結 – 中餐 ($1050~$3380)、晚餐 ($1900~$3650)

部落格介紹 – 教父牛排 Danny’s Steakhouse @ 頂級牛排好好吃~

 

電話:02-8501-1838

地址:台北市中山區樂群三路58號

教父牛排-店內吊燈

↑↑ 「高山雙蝴蝶」吊燈 ↑↑

 

教父牛排-牛肝菌卡布其諾

↑↑ 牛肝菌卡布其諾-使用了很多菇類一起熬煮,加上牛肝菌,是必點湯品 ↑↑

 

Danny’s WhatsGreen & WhatsGrill (2014-07-01 開幕)

 

這店名怎麼這麼長呢? 原來是兩間店開在一起的概念

WhatsGreen 是國外相當流行的現拌沙拉外賣店,還有手工義大利新鮮麵條麵餃可買回家,買麵條還送食譜,讓您在家也能輕鬆料理。

WhatsGrill 則是以美式燒烤為主,菜單上的菜色除了鄧有癸擅長的牛排外,還有雞肉、羊肉、豬肉、海鮮、時蔬等,以明火直烤方式燒烤食材的美式風格,展現新鮮食材原味炭火香

這家店的風格比較輕鬆,以價錢來說也比較親民。因為是以美式燒烤為主,所以整體的氣氛跟前面三家完全不一樣,感覺還蠻適合全家人一起來。

而且中午的甜點是採用自助吧的方式,喜歡吃甜點的人怎麼能錯過。

 

Danny’s WhatsGreen – 菜單

Danny’s WhatsGrill – 中餐 ($1200~$2100)、晚餐 ($1680~$2980)

部落格介紹 – 內湖-Danny’s WhatsGrill & WhatsGreen‧午間套餐

 

地址:台北內湖區洲子街 105 號

電話:02-2656 0011

Danny’s WhatsGreen-現拌沙拉

↑↑ 外帶沙拉區 ↑↑

 

Danny’s WhatsGreen-自助甜點吧

↑↑ 商業午餐搭配的甜點吧,有水果、冰淇淋、常溫蛋糕等等,無限量取用 ↑↑

 

Top Cap Steakhouse(2015-02-17開幕)

 

跟以往的店家不同,這次牛排教父將店開在信義商圈的百貨公司裡,而且不受百貨公司的營業時間限制,晚餐時間可是營業到凌晨12:00喔。除了提供排餐,外面還有一個海鮮吧台,可同時享用牛排、海鮮跟調酒,是小酌的好選擇。

店家主打以最新改良的牛排燒烤技術增添牛排風味、口感,並且命名“紐約曼哈頓牛排風格”。當然除了牛排之外,特別要介紹一下香烤伊比利豬排,據說西班牙的伊比利豬可是被稱為豬肉界的勞斯萊斯,還與松露、鵝肝、魚子醬並列為歐洲夢幻傳奇食材,聽起來就超厲害的。

 

菜單連結 – 中餐($980~$3380)、晚餐($1680~$3650)

部落格介紹 –Carol轉角新發現

 

地址:台北市信義區松高路19號5樓
電話:02-2345-9922

牛排教父-Top Cap Steakhouse

↑↑海鮮吧台,適合喝點小酒↑↑

 

牛排教父-Top Cap Steakhouse

↑↑美國頂級Newport牧場28天帶骨乾濕式熟成紅屋牛排-這就是紐約曼哈頓牛排風格↑↑

 

牛排教父-Top Cap Steakhouse

↑↑號稱夢幻食材的香烤伊比利豬排↑↑

 

MEATGQ STEAK橡木炙烤牛排館 (台中)

 

嚴選高品質進口的冷藏牛肉,有美國頂級肋眼、純正和牛血統的澳洲白金級和牛級紐約客牛排等多達十種的牛排選項,除牛排外亦提供澳洲冷藏羔羊排、緬因州溫煮龍蝦、香烤美國自然豬排等菜色。

店內為開放式的廚房,可以看到很大的烤箱,聽說就是用來烤牛排的。而且是用橡木龍眼木去烤,這樣子烤出來的牛排會有淡淡的木香(口水)

 

菜單連結 – 中餐 ($950~$3250)、晚餐 ($1750~$3600)

部落格介紹-『MEAT GQ STEAK』橡木炙烤牛排館二訪三訪~澳洲和牛好滑嫩

 

地址:台中市益豐路4段699號

電話:04-23830258

MEATGQ STEAK橡木炙烤牛排館-店家外觀

↑↑ 台中的店就是大~ 就是氣派~ ↑↑

 

MEATGQ STEAK橡木炙烤牛排館-美國蒙大拿乾熟成肋眼牛排

↑↑ 美國蒙大拿乾熟成肋眼牛排,熟成30天以上,外表焦香酥脆,裡頭卻是鮮嫩多汁 ↑↑

 

Danny’s WhatsNabe(2015-03-03開幕)

 

牛排教父這次不賣牛排改賣火鍋了,但跟其他牛排餐廳一樣有開胃小點、前菜、主餐、蔬菜盤、甜點,價格上也差不了多少,走的是高檔火鍋路線。

DWN的重點就是,把牛排肉拿來涮●火●鍋!是的,你沒有看錯,就是這麼奢侈。把牛排切成薄片,再拿到火鍋裡涮,轉一圈三分熟就是最美味的時候,喜歡熟一點的可以多轉半圈,五分熟也不錯。不知道怎麼把握時間也不要緊,服務生會在桌邊幫你服務,任何需求都可以告訴他,就不用擔心吃到太生或太老的肉了。

 

菜單連結 – 中餐 ($1380~$2800)、晚餐 ($1680~$2800)

部落格介紹-曼曼ღ食、遊

 

貼心提供-線上訂位

地址:台北市大安區四維路52巷17號
電話:(02)2704-1717

牛排教父-Dannys WhatsNabe

↑↑ 看起來也很好吃的海鮮盤↑↑

 

牛排教父-Dannys WhatsNabe

↑↑ 美國頂級肋眼牛排-光看油花小編就想流口水↑↑

 

以上為大家整理了牛排教父的7間店,不管哪一間都讓人口水直流ㄚ,想吃牛排的時候可以參考一下喔。

 

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